{"id":2312,"date":"2026-04-11T10:27:11","date_gmt":"2026-04-11T10:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312"},"modified":"2026-05-09T10:54:11","modified_gmt":"2026-05-09T10:54:11","slug":"dag-van-de-paling-in-borsbeek","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312","title":{"rendered":"Dag van de paling in Borsbeek"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Dag van de paling in Borsbeek<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Paling\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Dag van de paling in Borsbeek<\/strong> is een culinaire beleving waar liefhebbers van verfijnde Vlaamse keuken al jaren naar uitkijken en die je absoluut moet ervaren bij Hofke van Borsbeek<\/strong><\/a>. Vanaf het moment dat je binnenkomt, voel je dat dit geen gewone avond is. Je merkt de rust, je ervaart de warme bediening en je ruikt meteen dat hier met passie en verse producten wordt gewerkt. Daardoor keren mensen van ver terug, speciaal voor deze unieke thema avond.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Wanneer gaan de thema avonden door<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Elke maand cre\u00ebren we iets bijzonders. De derde vrijdag van de maand staat volledig in het teken van onze Dag van de paling<\/strong>. Velen plannen deze avond ruim op voorhand. Daarom is reserveren<\/a><\/strong> geen luxe, maar een must. Bovendien zorgt dit ervoor dat onze chef perfect kan inschatten hoeveel verse paling er nodig is. Daardoor blijft de kwaliteit altijd top.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Wat maakt de Dag van de paling zo bijzonder<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Iedereen kent paling. Toch proef je bij ons iets totaal anders. Onze chef werkt uitsluitend met dagverse producten. Daarnaast worden alle gerechten \u00e0 la minute bereid. Daardoor proef je puurheid, die je zelden nog vindt. Bovendien draait het niet alleen om eten. Het gaat om beleving. Rustig tafelen. Genieten zonder haast. Samen zijn met vrienden, familie of gewoon met twee. Daarom kiezen vooral +50 gasten bewust voor deze avond. Tegelijk voelen ook gezinnen en koppels zich hier meteen thuis.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Drie heerlijke variaties van paling<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tijdens de Dag van de paling in Borsbeek<\/strong> krijg je keuze uit drie unieke bereidingen. Elke variant heeft zijn eigen karakter. Elke smaak vertelt een verhaal.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Paling in het groen \u2013 ons paradepaardje:
<\/strong>Deze klassieker is onze trots. Onze paling in het groen wordt bereid met maar liefst zeven verschillende kruiden. Elk kruid wordt zorgvuldig gekozen en perfect gebalanceerd. Veel gasten zeggen hetzelfde. Ze hebben al vaak paling gegeten. Toch blijft deze versie hen verrassen. Daardoor komen mensen speciaal terug voor deze bereiding. Hier proef je traditie. Hier proef je vakmanschap. Hier proef je liefde voor het product.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Paling in provinciale saus:
<\/strong>Wie houdt van een iets rijkere smaakbeleving, kiest voor deze variant. De provinciale saus zorgt voor een volle, zachte toets die perfect samengaat met de paling. Daarnaast is dit gerecht ideaal voor wie graag iets nieuws probeert, maar toch binnen de Vlaamse keuken blijft. Hierdoor spreken we een breed publiek aan.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Paling in lookroom:
<\/strong>Liefhebbers van romige gerechten voelen zich meteen aangesproken. De combinatie van paling met een zachte look- roomsaus zorgt voor een intense smaakbeleving. Dit gerecht is perfect voor wie houdt van comfort food met een verfijnde twist. Bovendien past het ideaal bij een gezellig diner op ons terras of binnen in de brasserie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Enkel op reservatie \u2013 kwaliteit boven alles<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Bij Hofke van Borsbeek maken we een duidelijke keuze. Geen fastfood. Geen massaproductie. Alleen verse ingredi\u00ebnten en gerechten die met zorg worden bereid. Daarom werken we voor deze thema avond<\/a><\/strong> enkel op reservatie<\/strong><\/a>. Zo weten we exact hoeveel paling we moeten bestellen. Daardoor vermijden we verspilling en garanderen we topkwaliteit. Slimme gasten reserveren vroeg. Zeker omdat deze avonden snel volzet zijn. Wil je zeker zijn van jouw plaats? Dan is het verstandig om vandaag nog te reserveren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

De sfeer maakt het verschil<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Een goede maaltijd is belangrijk. Toch maakt de sfeer het verschil tussen eten en beleven. Ons terras is ruim en zonnig. Tegelijk voorzien we voldoende schaduwplekjes. Daardoor zit je altijd comfortabel, ook op warme dagen. Binnen geniet je van een gezellige, rustige brasserie. Ideaal voor wie graag op zijn gemak eet. Bovendien is er een grote gratis parking bij Carrefour op wandelafstand.<\/strong> Daardoor start jouw avond zonder stress.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Combineer met andere belevingen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Veel gasten combineren de Dag van de paling in Borsbeek<\/strong> met andere momenten bij ons. Ontdek bijvoorbeeld ook onze [menu pagina]<\/a><\/strong> voor vaste klassiekers die altijd beschikbaar zijn. Laat je verrassen door onze [weekend suggesties]<\/strong><\/a> die telkens iets nieuws brengen. Neem zeker een kijkje op onze [homepagina]<\/a><\/strong> om het volledige aanbod te ontdekken. Daarnaast zijn onze [thema avonden]<\/strong><\/a> een vaste waarde voor wie houdt van culinaire variatie. Door deze combinatie bouwen gasten een echte gewoonte op. Daardoor zien we vaak dezelfde gezichten terugkomen. En dat is het mooiste compliment.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Voor wie is deze avond ideaal<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Deze avond is perfect voor wie houdt van rust en kwaliteit. Mensen die bewust kiezen voor lekker eten. Gasten die graag tijd maken voor elkaar. Daarnaast is dit ook een ideale gelegenheid om iemand uit te nodigen. Denk aan een vriend, partner of familie. Samen genieten versterkt de ervaring. Bovendien is het een sterk concept voor verenigingen en kleine groepen. Iedereen eet hetzelfde thema. Daardoor ontstaat er automatisch een gezellige sfeer aan tafel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Waarom gasten blijven terugkomen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Veel zaken bieden paling aan. Toch horen we vaak hetzelfde. Hier smaakt het anders. Hier voel je aandacht. Hier merk je dat alles klopt. Dat komt door onze aanpak. Kleine keuken. Verse producten. Persoonlijke service. Geen haast. Geen drukte. Daardoor cre\u00ebren we een plek waar mensen zich goed voelen. En net dat zorgt ervoor dat ze terugkomen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Denk vooruit en reserveer tijdig<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wachten tot het laatste moment is geen goed idee. Deze avonden zijn populair. Vaak zitten ze snel vol. Wie slim is, plant vooruit. Daardoor vermijd je teleurstelling. Bovendien geeft reserveren rust. Je weet dat alles geregeld is. Je kan gewoon genieten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wil je zelf ervaren waarom zoveel mensen terugkomen voor onze paling? Wacht dan niet langer en reserveer vandaag nog<\/a> <\/strong>jouw tafel voor de volgende thema avond. Bel ons of reserveer via www.hofkevanborsbeek.be<\/a><\/strong> en verzeker jezelf van een plaats tijdens deze unieke culinaire beleving.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReserveer je tafel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

FAQ<\/a><\/strong><\/p>

Privacy<\/strong><\/a><\/p>

Home<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Brasserie Hofke van Borsbeek<\/p>

de Robianostraat 181 – 2150 Borsbeek<\/p>

info@hofkevanborsbeek.be<\/p>

Tel.: +32 495 81 21 64<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dag van de paling in Borsbeek Dag van de paling in Borsbeek is een culinaire beleving waar liefhebbers van verfijnde Vlaamse keuken al jaren naar uitkijken en die je absoluut moet ervaren bij Hofke van Borsbeek. Vanaf het moment dat je binnenkomt, voel je dat dit geen gewone avond is. Je merkt de rust, je […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2314,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"class_list":["post-2312","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nDag van de paling in Borsbeek - Hofke Van Borsbeek<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek de Dag van de paling in Borsbeek. Geniet van drie unieke palingbereidingen tijdens onze thema avonden op woensdag en vrijdag.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dag van de paling in Borsbeek\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek de Dag van de paling in Borsbeek. Geniet van drie unieke palingbereidingen tijdens onze thema avonden op woensdag en vrijdag.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hofke Van Borsbeek\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61576196477877&locale=nl_BE\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-09T10:54:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek-1024x683.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312\",\"name\":\"Dag van de paling in Borsbeek - Hofke Van Borsbeek\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png\",\"datePublished\":\"2026-04-11T10:27:11+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-09T10:54:11+00:00\",\"description\":\"Ontdek de Dag van de paling in Borsbeek. Geniet van drie unieke palingbereidingen tijdens onze thema avonden op woensdag en vrijdag.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png\",\"width\":1536,\"height\":1024,\"caption\":\"Paling in het Groen, Hofke van Borsbeek\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=2312#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dag van de paling in Borsbeek\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/\",\"name\":\"Hofke Van Borsbeek\",\"description\":\"Brasserie Hofke van Borsbeek \u2013 Belgisch genieten in zijn puurste vorm\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/967dea99379c75b2cf78a0f4bfd993b9\"},\"alternateName\":\"Brasserie Hofke van Borsbeek\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/967dea99379c75b2cf78a0f4bfd993b9\",\"name\":\"Hofke van Borsbeek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Logo_Hofke_transparant.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Logo_Hofke_transparant.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Logo_Hofke_transparant.png\",\"width\":1240,\"height\":1748,\"caption\":\"Hofke van Borsbeek\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Logo_Hofke_transparant.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=61576196477877&locale=nl_BE\"],\"publishingPrinciples\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=549\",\"ownershipFundingInfo\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=549\",\"actionableFeedbackPolicy\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=549\",\"correctionsPolicy\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=549\",\"ethicsPolicy\":\"https:\\\/\\\/hofkevanborsbeek.be\\\/?page_id=549\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dag van de paling in Borsbeek - Hofke Van Borsbeek","description":"Ontdek de Dag van de paling in Borsbeek. Geniet van drie unieke palingbereidingen tijdens onze thema avonden op woensdag en vrijdag.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"Dag van de paling in Borsbeek","og_description":"Ontdek de Dag van de paling in Borsbeek. Geniet van drie unieke palingbereidingen tijdens onze thema avonden op woensdag en vrijdag.","og_url":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312","og_site_name":"Hofke Van Borsbeek","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61576196477877&locale=nl_BE","article_modified_time":"2026-05-09T10:54:11+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek-1024x683.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312","url":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312","name":"Dag van de paling in Borsbeek - Hofke Van Borsbeek","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png","datePublished":"2026-04-11T10:27:11+00:00","dateModified":"2026-05-09T10:54:11+00:00","description":"Ontdek de Dag van de paling in Borsbeek. Geniet van drie unieke palingbereidingen tijdens onze thema avonden op woensdag en vrijdag.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312#primaryimage","url":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png","contentUrl":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png","width":1536,"height":1024,"caption":"Paling in het Groen, Hofke van Borsbeek"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=2312#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dag van de paling in Borsbeek"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/#website","url":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/","name":"Hofke Van Borsbeek","description":"Brasserie Hofke van Borsbeek \u2013 Belgisch genieten in zijn puurste vorm","publisher":{"@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/#\/schema\/person\/967dea99379c75b2cf78a0f4bfd993b9"},"alternateName":"Brasserie Hofke van Borsbeek","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/#\/schema\/person\/967dea99379c75b2cf78a0f4bfd993b9","name":"Hofke van Borsbeek","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Logo_Hofke_transparant.png","url":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Logo_Hofke_transparant.png","contentUrl":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Logo_Hofke_transparant.png","width":1240,"height":1748,"caption":"Hofke van Borsbeek"},"logo":{"@id":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Logo_Hofke_transparant.png"},"sameAs":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be","https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61576196477877&locale=nl_BE"],"publishingPrinciples":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=549","ownershipFundingInfo":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=549","actionableFeedbackPolicy":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=549","correctionsPolicy":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=549","ethicsPolicy":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?page_id=549"}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png",1536,1024,false],"thumbnail":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek-300x200.png",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek-768x512.png",768,512,true],"large":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek-1024x683.png",800,534,true],"1536x1536":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png",1536,1024,false],"2048x2048":["https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Paling-in-het-Groen-Hofke-van-Borsbeek.png",1536,1024,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Hofke van Borsbeek","author_link":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/?author=1"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Dag van de paling in Borsbeek Dag van de paling in Borsbeek is een culinaire beleving waar liefhebbers van verfijnde Vlaamse keuken al jaren naar uitkijken en die je absoluut moet ervaren bij Hofke van Borsbeek. Vanaf het moment dat je binnenkomt, voel je dat dit geen gewone avond is. Je merkt de rust, je…","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2312"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2551,"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2312\/revisions\/2551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hofkevanborsbeek.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}